Kvæg "Tougaard Dexter"

Vores ammekøer er af racen Dexter.
Historien siger, at Kerry kvæget græssede langs sydvest Irlands kystlinie. Her parrede de sig med søløver og heraf kom de første Dexter køer. Dexterens tidlige historie er en blanding af fakta og sagn.

Det er en lille ko på ca 300 kg og ca 104 cm i stangmål, tyren ca 550 kg og 114 cm. Kalvene er lille ved fødsel, og vejer mellem 15 og 25 kg. De kan blive gamle, køerne kan nemt få 14 til 15 kalve. Det er en nøjsom race, der nemt kan færdes på den fugtige eng ved Loldrup sø, hvor de passe perfekt til at græsse og gnave træ og buske ned, om efteråret græsser de også hestfoldende af. Om vinteren kommer de på stald, hvor de foderes med ensilage og tilskud af mineralfoder. Vi fik de første i februar 2009, købte 1 tyr, 2 køer og 2 kvier. I sommeren 2009 fik vi så 4 kviekalve. I sommeren 2010 har vi fået 5 kviekalve. I 2011 har vi fået 4 tyrekalve og 2 kviekalve. I 2010 blev avlstyren udskiftet til en ny.

Typebeskrivelse

Se mere om Dexter kvæg på www.danskdexter.dk/

Oksekød sælges.
Vi sælger kød af bedste kvalitet, når der er dyr til slagtning. Det sælges i kvarte og halve, eller efter aftale. Hakket kød kan også leveres, når der bliver hakket et helt dyr. Ring eller skriv, og bliver skrevet op til næste gang der er slagtedag.

At sætte tænderne i et stykke Dexter kød er en delikatesse, du ikke kan købe i et hvert supermarked.

Dexterkødet er særdeles velsmagende og klarer sig rigtig godt i smagskonkurrencer med de store kødracer.

Dexterkødet er magert, fint fibret og særdeles velsmagende.Med de små fedtfattige udskæringer er de populære i den moderne familie.

Kødet betegnes af eksperter som værende meget flot i farven og flot hvid fedtkant.
Fin i Konsistens , der mærkes fast og lækker.

Det tilberedte kød er lækkert med en god smag og fin aroma. Kødet er meget saftig og særdeles mørt.